健康ブログ

2015.07.30更新

とあるブログに、脳をダマすことで食欲を抑える方法がランキングされていたのでご紹介します。


1. テトリスで遊ぶ

テトリスで3分遊ぶだけで24%も食欲が減った!という論文。
にわかに信じがたい話ですが、要は一時的に集中力をそらして食欲の波が去っていくのを待つって理屈でして、そんなにヘンな説でもなかったりします。


2. おでこを叩く

タフツ大学のダイエット専門家がオススメする方法で、どうしてもお菓子を食べたくなったら、おでこをトントンと軽く叩くだけ。
一時的にワーキングメモリの気をそらすことで、食欲の波が去るまでガマンしやすくなるんだそうな。


3. インスタグラムで美味そうな料理の写真を見まくる

これは ブリガムヤング大学の研究で、インスタグラムやGoogleの画像検索などを使い、美味そうな料理の画像を死ぬほど大量に見まくると、逆に食欲が減ることがわかったとか。2〜3枚の画像だと食欲がアップしちゃうんだけど、あまりに大量だと脳が食事に飽きちゃうらしい。


4. 15分だけ早歩きをする

インスブルック大学の実験で、15分ほど早歩きをするだけで、97%の女性に食欲を抑える効果が出たとか(男性は67%)。
その理由はよくわからんのですが、研究者は「エクササイズで気分が良くなって、ストレス性の食べ過ぎがおさまる」って説を提唱しております。


5. 朝にタンパク質が豊富な食事をとる

ニュートリション・ジャーナルに出た論文で、朝に高タンパクな食事をとれば、その日は砂糖や脂肪が欲しくなくなることが確認されたとか。
もともとプロテインは腹持ちがいい成分として有名で、食欲を減らす効果が認められているんですよね。


6. 壊れたテレビのチカチカ画面を見る

2010年に出た実験で、壊れたテレビようなチカチカ画面を見ることで食欲が減るというもの。
その原理は上の「テトリスで遊ぶ」と同じで、一時的に集中力をチカチカ画面にそらし、食欲の波が去るのを待ちやすくしております。


7. 小さい皿をたくさん使い、ワンプレートを避ける

食欲コントロールの研究で有名なブライアン・ワンシンク教授がおすすめする方法。
皿を小さくするだけでも、かなり総摂取カロリーは減らせる。


8. テーブルの上に鏡を置く

食卓の上に鏡を起き、自分の顔が見えるようにしておくと、健康的な食事を選び、総摂取カロリーも減るようになる。
自分を客観的に見ることで、自意識がアップするのが原因なんだそうな。


9. できるだけ午後にパソコンやスマホを使わない

11〜18才の若者を対象にした研究によれば、午後にパソコンやスマホを使う頻度が高い人ほど体重が重い傾向が高かったんだそうな。
バックライトから出るブルーライトが睡眠ホルモンの分泌を減らし、その結果、脳に異常が起きて食欲が異常に増えちゃうのが原因らしい。


どれもそれなりに理屈があって面白いですね。

いかがでしょう?
ダイエット中やちょっと食べ過ぎを抑えたい時など、試してみるのもありだと思います。

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2015.07.23更新


あなたは毎日しっかりと朝食をとっていますか? 
最近では当たり前のように朝食を食べない人が増えてきているそうです。

もしかすると日々感じているその体の不調はその習慣が原因なのかもしれません。

どうして朝食をとることが体に良いとされているのか、その理由を探りたいと思います。

眠っている間にも脳は休まずに働き続けています。

睡眠中に使用される栄養は夕食時からきているものです。

例えば、前日の夕食の時間を20時とし、翌日朝6時に起床したときには10時間の空腹の時間があります。

朝起きた時点で既に、夕食から摂取した栄養は全て使われてしまっているということになります。

夕食から摂取した栄養は睡眠中にほとんど使われてしまいますので、体は飢餓状態と認識してそれに応じた反応をします。

朝食をとる人であればその飢餓状態である時間がわずかですみますが、朝食を抜く習慣のある人は栄養が慢性的に不足している可能性があります。

栄養が少なくなってきたときは、肝臓が血液中のアミノ酸(タンパク質)からグルコース(ブドウ糖)を作り出し、脳に栄養を送る糖新生という仕組みが働きます。

しかしこの状態が長く続くと血中のアミノ酸が減ってしまい、筋肉にあるタンパク質を分解して血中にアミノ酸を放出し糖新生を行うため、筋肉量が減ってしまいます。

筋肉量が減ると基礎代謝が低下し、脂肪を燃焼しづらくなるため太りやすい体となってしまいます。

中にはダイエットを理由に朝食をとらないという人もいるかもしれませんが、その結果実は自分で太りやすい体質を作ってしまっていたのです。

脳は人の感情、思考、行動、全てを司るとても大事な部分ですので、正常に機能していないといろいろな弊害をもたらします。

(1)授業や仕事に集中できない
朝起きた時点で脳はエネルギー欠乏状態です。さらに朝食を抜いてしまうと脳がしっかりと働かず集中力や注意力が低下してしまいます。

(2)イライラしてしまう
昼食までの間にもしイライラしてしまうことがあれば、それもブドウ糖の不足が原因です。注意力散漫になり、本来やるべきことに集中ができません。

(3)体温が下がる
睡眠中は体を休めるために体温が下がってしまいます。朝食をとらずに活動を開始すると体温は上昇しにくい状態になっています。

(4)便秘になる
朝食をとらないと消化活動が低下して腸の動きが鈍るため、便秘になりやすくなります。


朝食を抜いてしまうとさまざまな不調を感じるようになってきます。

この習慣が長期になればなるほど筋肉量が低下し体力が衰え、太りやすい体質になってしまいます。

若々しく元気に過ごすためにも朝食は欠かせないものです。

少しだけ早起きをして、毎日しっかりと朝食を摂取できるような食習慣を身に付けられるように心がけましょう。



ITmedia ビジネスオンラインより参照

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投稿者: 躰・工房各務原店

2015.07.22更新

最近の研究によって、ヒトの腸は脳とつながってまして、いったん腸内環境が悪化すると、うつ病にかかりやすくなったり、食欲が暴走して太りやすくなってしまうそうです。

面白いのが、近ごろ出た「発酵食品で社交不安がやらわぐ!」ってデータです。

社交不安は、コミュニケーションの場で緊張感や不安がわきまくる状態で、初対面の相手と上手く話せないのはもちろん、人前で電話に出たり文字を書くのにも苦手意識を持ってしまう状態であります。

これはウィリアム・アンド・メアリー大学の実験で、700人の学生を対象にしたものです。

まずは全員にアンケートをとって、普段の食事やエクササイズの習慣を調べ、そのうえでビッグファイブの神経症傾向(=不安や緊張の感じやすさ)をチェックしたそうです。

すると、以下の2つの傾向がハッキリ出たんだそうです。

「日常のエクササイズ量が多い学生ほど不安や緊張を感じない」
「よく発酵食品を食べる学生ほど社交不安がない」

研究者いわく、「発酵食品の消費量が多い人ほど、社交不安のレベルは低かった。

この効果は、神経症傾向が高い人ほど顕著にあらわれる。

つまり、普段から不安や緊張を感じやすい人ほど、発酵食品のメリットを受けやすいのだ」とのこと。

コミュニケーションが苦手な人ほど、積極的に発酵食品を食べたほうがいいというわけです。

発酵食品がコミュ障に効く理由はよくわかってないそうですが、腸内細菌は幸福ホルモンと呼ばれるセロトニンの分泌をうながす作用があるほか、腸内環境がよくなるせいで脳の炎症がやわらぐ可能性も指摘されております。

2014年にも「ぬか漬けや納豆を食べるとメンタルが強くなる」って論文が出てましたんで、このあたりは非常に納得できるところです。

さらに研究者いわく、「この結果は、社交不安が食事でやわらぐ可能性を示している。

腸内細菌が社交不安にたいして直接的な影響をあたえているかについては、さらなる研究が必要だろう」とのこと。

社交不安の気があると感じている人は、ガンガンと発酵食品を食べていくといいかもしれません。


バズプラスニュースより参照


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投稿者: 躰・工房各務原店

2015.07.09更新

スーパーで食料品を買い込んで帰宅後、「これは冷蔵庫へ、こっちは食品庫へ......」と購入した商品をどんどん仕分けていきますよね?

でも、たまに「これって、冷蔵庫へ入れとくべきかしら、それとも食品庫?」と悩む場合がありませんか?

そこで今回は、"購入後や開封後は冷蔵庫で保管すべき意外な食品"を、海外TV局『KITV』のウェブサイト記事よりご紹介します。


1:メープルシロップ
パンケーキにたっぷりかけると美味しいメープルシロップ。
パンケーキ屋さんにはテーブルに置いてあるので、自宅でも常温で保管しがちなものの1つですね。
でも実はこれ、パンケーキ屋さんではシロップはすぐになくなってしまうので問題はなさそうですが、自宅では消費に長くかかるため、常温で保管するとカビなどの問題が出てくるそうです。

ちなみに蜂蜜は、基本的には腐らない食品ですので、常温保存で良いそうです。


2:ナッツ類
「ナッツ類は乾物だから、食品庫に入れとけばいいわよね」と思ったあなた、ブブーッ、不正解です! 
美味しくて栄養たっぷりのナッツ類(塩味が付いていないものがオススメ)には、健康にも美容にもいい不飽和脂肪酸がたっぷり含まれていますが、これが常温だと酸化しやすく、また味にも変化があるそうです。
一度開封したら、湿気を防ぐためにタッパなどに入れ、冷蔵庫で保管がよいそうです。


3:バナナ
気軽に食べられて栄養たっぷり。食べると自然の甘みで満足感もあるバナナは、朝食やおやつに欠かせない存在です。
でも、一度熟れるとすぐに黒い点が出てきて、熟れすぎてしまうのが難点! 常温で保管して「熟れてきたかな」と思ったら、冷蔵庫に移すといいそうです。


4:全粒粉
精製された小麦粉より栄養価がずっと高いのが全粒粉。
最近では栄養面を考えて、パン作りや料理にこちらを使う人も多いようです。
でも、「粉ものなんて、食品庫で保管するに決まってるじゃない」なんて言ってたらダメ! 
なんと、全粒粉に含まれる小麦胚芽は、常温だと腐りやすく悪臭を放つようになるそうです。購入後は、すぐに冷蔵庫に入れてくださいね。

ちなみに、精製された小麦粉や、お好み焼き粉など粉のモノを開封してから不用意に常温保存しておくと、ダニの巣になってしまうそうです。
そうなると急性アレルギーのアナフィラキーショックなどがでる危険性もあるので要注意です。


5:ケチャップ
こちらも、「冷蔵庫で保管すべき?」と悩むものの1つですね。レストランなどではテーブルに置いてある場合が多いものですが、これもすぐに消費されてしまうから。
消費に時間がかかる自宅では迷わず冷蔵庫で保管しましょう。
ケチャップだけでなく、マスタードやお醤油、ソースなども開封したら冷蔵庫へ。


以上、購入・開封後は冷蔵庫で保管すべき意外な食品をご紹介しましたが、あなたは上記の食品を今までちゃんと冷蔵庫で保管していましたか? 

ジメッとした梅雨どきは特に、食品が腐敗しやすいもの。「ゲッ、全部常温だった!」という場合は、すぐにキッチンで食品を移動してくださいね!


WooRis(ウーリス)より参照

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2015.07.02更新


健康を害す危険があるとして、自然食品派のあいだではすでに避けるのが常識となっているのがトランス脂肪酸。

食べるプラスチックなどと揶揄される食品添加物である。

アメリカなど栄養分表示が詳細に記載される国では、脂肪の欄がさらにカテゴリー分けされてトランス脂肪酸の項目があり、少しでも入っていると、それだけで売れ行きが減少するほどだそうです。

この度、米食品医薬品局が、そのトランス脂肪酸を、食品添加物から全廃すると発表しました。

2018年6月には、アメリカからトランス脂肪酸入りの加工食品が消えることになる。

米食品医薬品局(FDA)は16日、食用油などに含まれ、肥満や心臓病との関連が指摘されるトランス脂肪酸を、2018年6月までに食品添加物から全廃すると発表した。
(中略)
食品業界は3年間で代わりの添加物を使うなどの対応が求められる。

FDAは「心臓病を減らし、年間数千件の命に関わるような心臓発作を防ぐことができる」とみている」(引用 産経ニュース 共同通信配信)

では、日本ではどうか?
日本は栄養分表示が緩いので、コンビニやスーパーに並ぶ加工食品(お菓子、パン、その他なんでも)は、トランス脂肪酸だらけである。

見分ける方法は簡単で、原材料名に「植物油脂」「マーガリン」「ショートニング(トランス脂肪酸フリーのものもあるが、加工食品ではまず使われていない)」などの表記があったら、トランス脂肪酸入りと思って間違いありません。

日本人も欧米人と同様のリスクがあるかは不明。

トランス脂肪酸について、農林水産省の見解は、以下。

「トランス脂肪酸については、食品からとる必要がないと考えられており、むしろ、とりすぎた場合の健康への悪影響が注目されています。具体的には、トランス脂肪酸をとる量が多いと、血液中のLDLコレステロール(いわゆる悪玉コレステロール)が増えて、一方、HDLコレステロール(いわゆる善玉コレステロール)が減ることが報告されています。

日常的にトランス脂肪酸を多くとりすぎている場合には、少ない場合と比較して心臓病のリスクを高めることが示されています」

「トランス脂肪酸による健康への悪影響を示す研究の多くは、トランス脂肪酸をとる量が多い欧米人を対象としたものであり、日本人の場合にも同じ影響があるのかどうかは明らかではありません」

「油脂の加工でできるトランス脂肪酸と天然にあるトランス脂肪酸では、健康に及ぼす影響に違いがあるのかどうか、また、たくさんの種類があるトランス脂肪酸の中でどのトランス脂肪酸が健康に悪影響を及ぼすのかについては、十分な証拠がありません」(引用 農林水産省ウェブ)

日本人は大丈夫なのではという見解だが、要はよくわからないということです。

そこで農林水産省は、バランス良く食べて、脂肪全体の摂り過ぎを控えようという方針を打ち出しています。

とはいえ、アメリカで全廃されるほどの食品添加物が、子供向けのお菓子に普通に入っているという状況は微妙である。

コストは上がるかもしれないが、日本のメーカーも、これを機にトランス脂肪酸フリーに取り組んでくれることに期待したいと思います。

「バズプラスニュース」参照

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2015.06.25更新


いま、市販に出まわる砂糖の代用品は、大きく2種類にわかれております。

◆糖アルコール: ソルビトール、キシリトール、エリスリトール、マンニトールなど

◆非栄養性甘味料: アスパルテーム、ネオテーム、サッカリン、スクラロース、アセスルファムKなど

どちらも体が上手く代謝できないため、エネルギーとして吸収されず、ゼロカロリー系の加工食品などに使われております。

ただ、この2種には大きな違いがあります。

糖アルコールは糖分を水素化分解したもので、血糖値に影響をあたえないため、糖質制限ダイエットではよく砂糖の代用品としてオススメされています。

しかし、なにせ腸を荒らす作用が大きいので、下記の症状を引き起こします。

下痢、お腹のむかつき
お腹が張った感じ、腸内ガスの発生、空腹でもないのにお腹が鳴りまくる、アトピー

その原因は、糖アルコールが腸内で悪い菌のエサになります。

その結果、腸内細菌のバランスがくずれて「腸内毒素症」が起きます。

また、別の研究では、キシリトールやマンニトールなどの糖アルコールが、腸の上皮細胞に穴を開け、腸管壁浸漏症候群の原因になるなんて話もあります。

なかでも怖いのがエリスリトールで、2013年の論文によれば、やはり腸に穴が開きやすくなるうえに、悪玉細菌を増やす作用まであるそうです。


非栄養性甘味料は、その名の通りカロリーがない甘味料のことで、そのため、ダイエット食品などによく使われています。

が、おもしろいことに、いくつかの実験では、非栄養性の甘味料をとらせたマウスは、食事の量が増えなかったにも関わらず肥満になってしまったそうです。

どうやら、人工甘味料はカロリーがない代わりに、ホルモンバランスや代謝に悪影響をあたえるようです。

実際、ヒトを対象にした実験によれば、人工甘味料は食欲や糖代謝に悪影響をあたえる可能性が大きいようです。

具体的には、以下のような流れになっています。

人工甘味料が腸とすい臓のホルモンを分泌する細胞にくっつく

腸から食欲をコントロールするホルモン(グルカゴン)が上手く出なくなる

食欲が増す!

腸内で悪さをして、痩せるホルモンの分泌量を下げてしまう訳です。

また、別の実験)によれば、人工甘味料にはインスリンをドバドバ出す作用があるそうで、以下のような可能性も指摘されています。

カロリーがないのに糖尿病の危険があるという悲劇。

人工甘味料が舌の甘味センサーを刺激する

舌が「甘い物を食べたよ〜」と脳へ伝達

脳が「血糖値が上がるからインスリンを出さないと!」と勘違い

血液中のインスリンレベルがムダに上がる

インスリン抵抗性が上がる

糖尿病に!


基本的には人工甘味料も糖アルコールも使わないほうがよいようです。

もちろん過剰な糖質は体に毒ですが、代用糖にもかなりの悪影響がありますもので。

といっても、いったん人工甘味料の強烈な甘味に慣れてしまうと、食事報酬が暴走した状態になってますから、最低でも2週間はかけて少しずつ減量していきつつ、フルーツやサツマイモのような加工度の少ない食品を取り入れていくことをオススメします。

                                  「バズプラスニュース」より引用

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2015.06.18更新

そろそろ花粉症の季節は終わり、つらかった鼻炎も収まってきた頃かと思います。

花粉症がひどく発症すると、目のかゆみ、くしゃみ、鼻水、鼻づまりと日常生活が満足に送れなくなるほどです。

徹底的に外出を控え引きこもり生活をされる方もみえるのでは?

そんなつらい症状を和らげるのが「抗アレルギー薬」です。

最近の薬は、くしゃみや鼻水など、ぴたっととめてしまうほどよく効くようです。

しかし副作用として「強い眠気」になやまされることになります。

花粉症の方にとっては痛し痒しの状態ですね。

昨今,眠くなりにくいアレルギー性鼻炎薬『アレグラ』が販売されています。

アレルギー症状がおさまり眠くならないなんて夢のようです!

しかし、注意書きをよく読むと、副作用の項目に「悪夢」とあります。

「悪夢を見てみたい!!」という人には良いかもしれませんが、そうでない人にとっては「悪夢を見るかも...」という恐怖感しかありません。

使用者の感想によると『アレグラ』はよく効くらしいので、アレルギー性鼻炎の症状がひどい人は、悪夢を見る可能性を受け入れて飲むしかないというのもつらい話です。

他の薬にも副作用として悪夢があるらしいので、購入時は確認してみよう。

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2015.06.11更新


先月末から、日中は暑く夜は肌寒い日が続いていますが睡眠はしっかりとれていますか?

寝ているつもりでも、夜中にカラダが冷えて熟睡できていない事もあります。

睡眠不足になるとふくらはぎの張りやむくみなどがひどくなるのでひとつの目安となるでしょう。

一回の睡眠時間はだいたい6~8時間が最適と言われています。

個人差があるのでこれだけ寝ればOKと言うのは難しいのですが、参考として2015年に国立睡眠財団から出たレポート(英文)があります。

睡眠の専門家から生物学、神経学のエキスパートを集めて統計データを分析し、年齢ごとの最適な睡眠時間を出したそうです。

0~3か月: 14~17時間
4~11か月: 12~15時間
1~2歳: 11~14時間
3~5歳: 10~13時間
6~13歳: 9~11時間
14~17歳: 8~10時間
18~25歳: 7~9時間
26~64歳: 7~9時間
65歳以上: 7~8時間

当然ながら個人によって必要な睡眠時間は変わります。

たとえばアレルギーの人や、慢性疾患をもった人はより多くの睡眠時間が必要で、成人でも9~10時間は眠る必要があり症状によっては12時間の睡眠が必要なケースもあるそうです。

基本的に、このデータを見る限りは、健康体の人であれば、とりあえず最低でも毎晩7時間は眠っていれば、体へのダメージや慢性病のリスクは減らせるようです。

個人のベストな睡眠時間を正しく把握するのは難かしく、判断がつけにくいのが現状です。

ですから時折、以下のような「質問」を自分に問いかけてみてはいかがでしょうか?


1. 目覚まし時計をセットしないと起きられない。または、目覚ましをかけないと、いつもより遅い時間に目が覚めてしまう。

2. 目が覚めてベッドから出るのに苦労する(頭がボーッとするぐらいならOK)。または、朝にカフェインをとらないとシャキッとしない。

3. 週末になると、平日よりも多く眠ってしまう。

4. 週に1~2回は睡眠が7時間を下回る日がある。

以上のチェックポイントのいずれかが「イエス」なら、適切な睡眠が取れていない証拠です。

眠りの質の改善を目指した方が良いでしょう。

ちなみに、ちゃんと眠らない状態が続くと、「睡眠負債」と呼ばれる状態におちいります。

借金のように睡眠不足がかさんでいくのです。

具体的には、睡眠負債が30分増えるごとに、

肥満の確率が17%アップ!

インスリン抵抗性が39%アップ!

といった状態になるそうです。

1週間のうちに、睡眠時間が30分だけ足りない日があっただけでも、17%も肥満になりやすく、そして糖尿病にもなりやすくなるわけです。

1時間なら34%です!

そんなわけで、睡眠負債を増やさないためにも、自分にとってのベストな睡眠時間を守ることをオススメしておきます。


                            「バズプラスニュース」より引用

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2015.06.03更新

朝食は食べていますか?
最近は一日一食や、朝食は抜く方が良いという話しを聞く事もありますが、朝食を食べないのは午前中の活力不足になるばかりか、ダイエット的にもよくありません。

しかし、忙しい平日の朝食をきちんとしっかり摂れるという方はなかなかいないというのが現実です。

ヘルシー志向を好む方々に好かれる手軽な朝食といえば、まず挙がるのはシリアルです。

「ビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質が含まれています」とバランスの良さがアピールされている上に手間もかからないとくれば、最強のお手軽朝食と言っても良いぐらいです。

しかし本当にそれはヘルシーで健康的なのでしょうか?

シリアルに豊富に含まれる食物繊維は、お通じをよくするだけでなく、糖質の吸収を緩やかにして太りにくくしてくれそうです。

シリアル単体ではなく、ヨーグルトや牛乳、さらにヘルシー志向の高い方でしたら豆乳と一緒にいただくと思いますが、それらによってタンパク質も補給できるので、基礎代謝をあげることにもつながると考える方もおみえになるかもしれません。

なにより、野菜料理などが添えにくい朝食において、ビタミンがとれそうなものというのは魅力的です。

カロリーについては、シリアルを1食と考えた場合、トーストやごはんを主体として目玉焼きや卵焼きなどのおかずなどを組み合わせたメニューよりもカロリーは低くなりやすいといえます。

ですが、重量当たりで見ると、シリアルが低カロリー食品といえるかは疑問です。

大体において1食分とされているシリアルの量は40~50グラムで、お茶碗1杯分のごはんの重量の半分にも満たないくらいです。

でも、その半分の量で200キロカロリーを超える、つまり、お茶碗に軽く1杯分のカロリーを超えてしまうのです。

重量あたりのカロリーで考えれば、私たちが「太る!」と敬遠しがちなごはんの2倍以上のカロリーがあるということです。

さらに、そこに牛乳やヨーグルト、豆乳をかければ、単品の割に結構なカロリーになってしまうことは言うまでもありません

では、期待するビタミンやミネラルなどについては?

パッケージに書かれている原材料は、入っているのが多い順に羅列していますが、前方に「砂糖」の文字。そして、酸化防止剤の後にビタミンやミネラルの羅列が続くことから、食材に含まれているものというより、添加されているもの、ということが読み取れます。

添加された栄養素では、偏りのため吸収の効率も悪くからだの役に立つとは考えられません。

牛乳やヨーグルトのからだえの影響などは別項目で考察していますのでそちらをご覧ください。

そして、ダイエットをする上では欠かせないタンパク質。

オーツ麦などが主体となるので、シリアル自体に入っているタンパク質量はかなり微量です。

それは、お米だけでタンパク質がしっかり摂れると思わないのと同じようなものです。

お米であれば、卵を足せば1食分のタンパク質の必要量として補えるものの、シリアルにヨーグルトや牛乳を足したくらいでは補いきれません。

何が一番、問題かというと、それはパッケージなどで提示されている1食分の40~50グラムでは量が足りないことではないでしょうか?

もしも、推奨された1食分の量を守ったとしても結構なカロリーになる商品もかなりあり、私たちが太ると思っているごはんに、卵をかけて、お味噌汁を添えていただく方が実はカロリーも低いなんてこともありえます。

シリアル1品よりも、何品もいただける食事の方が、カロリーが低いだけでなく、糖質や脂質を抑えられ、添加されたわけではないビタミンやミネラル、さらにはタンパク質もしっかり摂れるという事実をどう考えますか?

シリアルは、それ一品で朝食になりえますが、ダイエットに最適かと聞かれれば、「栄養価が高い訳でなく偏りがちなのに、糖質が多く、実はカロリーもそんなに低いわけではない」ということです。

その他にも、アサイ―、フレッシュフルーツとヨーグルトとコーヒー、こだわりのパンとコーヒー。こうしたおしゃれヘルシー風朝食のいずれも、糖質に偏りがちな食事で、場合によっては脂質の摂り過ぎにもつながります。

でも、ダイエットに最適なものではないからといって、これらの食べものや食べ方がNGというわけではありません。

たとえば、以下のような場合には良いと思います。

・食生活が不規則だった方が、食事のリズム付けの導入として取り入れる場合

・ダイエット中だが、朝食にしっかりとした食事を食べるとスイッチが入ってしまって結局一日中食べ続けてしまう方

・パートナーとのコミュニケーションをとるため、前後の準備や片付けの時間を使わず、落ち着いてテーブルに座りたい方

・お酒や間食など、食事以外からの糖質の摂取がほとんどない方

・毎日ではなく、休日に限定するなど、メリハリのある食べ方をしている方

などです。

とはいえ、朝食がすべてではないので、昼、夜とバランスの良い食事がとれていて、じわじわ体重が増えてきていたり、冷え性や便秘など体調の不良が出ていないなら、今のところは継続OKと考えて良いでしょう。


ダイヤモンド・オンライン 「男の健康」より引用

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投稿者: 躰・工房各務原店

2015.05.28更新


様々な問題が取り沙汰され、安全性が確認されているとは言い難い遺伝子組み換え食品。

その健康への影響が懸念されている問題は改めての機会にさせて頂きたいと思いますが、EUでは全ての原料の表示が義務化されているのに対し、日本では「含有量の多い3番目まで」、「重量比5%以上の場合のみ表示」、「途中で分解されれば表示義務はない」という規制があります。

これらも表示義務のカラクリであり、「遺伝子組み換えでない」という表記も疑わしくなります。

むしろ疑わしいと言うより、知らないうちに摂取している状況です。

また、多くの清涼飲料水の原材料に表記されている異性化糖(ブドウ糖果糖液糖)。
これはぶどう糖の一部を果糖に転換(異性化)したもので、砂糖液と同程度の甘味度がありますが、その原料のほとんどがアメリカのとうもろこしから出来るコーンスターチで、そのほとんどが遺伝子組み換えとうもろこしから出来ています。

もちろん加工食品にはそこまでの表示義務はありません。

この異性化糖は多くの加工品に使用されており、食卓にも意識無く上っている事も少なくありません。

先ほど申しましたように、この遺伝子組み換え食品の危険性や害は大きな危険がある研究がたくさんある中、本来は慎重に検証を重ねてから販売されるべきですが、経済重視の波に乗り、安全と言うより問題なしとされてしまっています。

安全性が疑わしい以上、絶対にさけるべき一つでもあります。


幸食ナビゲーター 渡辺徹氏の記事より引用



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